居酒屋 味百仙
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札幌駅北口の居酒屋。日本各地の旨いもの、地酒・銘酒を取り揃えております。
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完熟トマト 甘いばかりがトマトじゃない
c0054605_16123116.jpg完熟トマト
マスターの実家で採れるトマト。熟してから収穫されるそれは昔懐かしい、トマトらしさの残る一品。昔、畑でもぎたてのトマトに砂糖を付けて食べたこと、思い出しませんか?
*注*トマトを砂糖を付けて食べるのは北海道では一般的な食べ方だったんですよ。道外の方へ。念のため。
c0054605_16124291.jpg
★カウンターに座り、トマトのオーダーが入るとつい夢中になってみてしまうのがトマトの皮むき。何度見ても見事。そして我が家で挑戦。できるようでできないのである。★
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by ajihyakusen | 2005-07-10 16:13 | ◆料理徒然