何ともジューシー! 厚岸の牡蠣
2005年 09月 14日
厚岸の牡蠣
Rのつく月が美味しくなると言われる牡蠣。海水温の低い北海道のの場合は年中牡蠣が食べられるけれど、それでもやはり寒い季節の方がうまい。厚岸の牡蠣はツルリンとした食感と口の中ではじけ広がるジューシーな身がたまりません。 ★厚岸の牡蠣は湖と湾を何度も行き来しながら3年かけて育成させたもの。通常は2年ほどで出荷するのだそうで。え?牡蠣漁師さんの取材したばかりなので今は詳しいのです。★ お気に召したらポチっとな。
by ajihyakusen
| 2005-09-14 17:40
| ◆料理徒然
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