居酒屋 味百仙
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札幌駅北口の居酒屋。日本各地の旨いもの、地酒・銘酒を取り揃えております。
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これも日本の誇る食文化です。鯨の刺身
c0054605_1717113.jpgミンク鯨の刺身
網走、釧路などで鯨の調査捕鯨が開始。一年おきだった調査が毎年実施されるようになったので、これからは市場で見かけることも多くなるはず。そして第一陣が先日、出始めた。ミンク鯨の鮮やかな赤身でショウガやニンニクを挟み、頬張ると何とも上品な甘みが懐かしさとともに広がる。
c0054605_16543450.jpg
★立田揚げに大和煮に、鯨ベーコンがが懐かしいと思う人は40歳以上でしょうか?★
鯨ポータルサイトも面白いですよ。
お気に召したらポチっとな。

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by ajihyakusen | 2005-09-15 17:05 | ◆料理徒然