居酒屋 味百仙
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札幌駅北口の居酒屋。日本各地の旨いもの、地酒・銘酒を取り揃えております。
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白魚の唐揚げ……春の予感?
c0054605_1920415.jpg白魚の唐揚げ
魚も野菜も養殖、栽培ものが多いなks、どんどん旬が少なくなるような……。白魚は2〜3月が産卵期。川に上るそれを獲る漁風景がニュースに流れると春だなああと思いますねえ。
c0054605_19212885.jpg
しらうお…シラウオ科の魚。しろうお…… ハゼの仲間の稚魚。なかなか辞書で引いても区別しにくいですよね。混乱しちまいますが。詳しい話はまた今度。★
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by ajihyakusen | 2006-02-12 19:40 | ◆料理徒然