居酒屋 味百仙
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札幌駅北口の居酒屋。日本各地の旨いもの、地酒・銘酒を取り揃えております。
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ウズラの唐揚げ……おひとり様にちょうど良い大きさ
c0054605_19105124.jpgうずらの唐揚げ
鶏の唐揚げは一人で食べるにはヘビー。でもちょっとおなかが空いているという人はこちらをどうぞ。しっかりとと身が締まり、味わい深いウズラ。合鴨のような特徴は無いけれど、鶏に比べると深みがある。骨を持ち、グワシ!とかぶりつくのがよろしいようで。
c0054605_1911319.jpg
★ウズラの半身を唐揚げにしている。同様に炭焼きもあるが、どちらがいいかはお好みで。筆者は最近唐揚げがお気に入り。★
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by ajihyakusen | 2006-02-21 19:19 | ◆料理徒然