居酒屋 味百仙
ajihyaku.exblog.jp

札幌駅北口の居酒屋。日本各地の旨いもの、地酒・銘酒を取り揃えております。
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30
旬の料理でえらぶ
便利ガイド
タグ
以前の記事
最新のトラックバック
味百仙
from 地酒大好き!不完全版
from モグモグ食べたい!
札幌最強のポテサラ 【札..
from 酔ってけ!ススキノ
食べたことありますか、鯨..
from 『こころんのキッチン』のここ..
山菜
from きのこ研究
『 4万8千膳 』 何の..
from フジ
吟醸酒会
from みやのつれづれなるblog
昨日は
from みやのつれづれなるblog
ぎきょう特別純米酒えにし
from Of Mice And Men
2005/02/12 夜..
from Weekly Malt's..
カテゴリ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
エシャロットをまる囓り
c0054605_13571342.jpgエシャロット
いわゆる「らっきょう」である。味噌を付けてガブリ囓る。ぷわーっとネギの辛みが広がる。「ぷはー」と息を吸い込む。鼻の奥に残るネギの香り全身を駆けめぐる。囓る度に甘いエキスが弾ける。これまたネギ。「大人ってなかなかいいね」と、甘めのお酒を口に含む。美味是好日。
c0054605_13572449.jpg
★なんでも日本で言うところの「エシャロット」はフランス料理のエシャロットとは違うとか。「根らっきょう」の名では売れないと、築地の青果商が名付けたことがきっかけ。 ★
お気に召したらポチっとな。

*トップページへ戻る


[PR]
by ajihyakusen | 2007-04-24 14:11 | ◆料理徒然