居酒屋 味百仙
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札幌駅北口の居酒屋。日本各地の旨いもの、地酒・銘酒を取り揃えております。
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カテゴリ:◆日本酒の管理につい( 1 )
日本酒は生き物。大切に管理しています。
c0054605_194687.jpg味百仙では常時約40銘柄の日本酒を取り扱っています。仕入れは主に東京の『はせがわ酒店』さんや札幌の『マルミ北栄商店』さんから。蔵元さん、酒屋さんが大切に届けてくれたお酒を、お客様に味わっていただくためにも管理はとても重要なのです。当店では美味しく召し上がっていただくため、店内の冷蔵庫は5度に設定。貯蔵庫はマイナス10度で保管しています。
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by ajihyakusen | 2005-02-11 19:11 | ◆日本酒の管理につい