自家製 タコの薫製
2006年 03月 31日
自家製 タコの薫製
タコというのは頭と足ではずいぶんと食感や味が違うものだ。また、生と茹でたものもずいぶんと甘みに違いがある。もちろん、茹でた方が甘みが増す。 薫製にするとそこに木の香がプラスされ、ビールや焼酎にぴったり。 ★薫製をしてみたいという人は意外と多い。専用の器具を買わなくとも段ボールでもできるので是非、お天気のいい日に挑戦してみて欲しい。くれぐれも家の中ではやらないように。しばらく家中、薫製のニオイがとれませんから。★ お気に召したらポチっとな。
by ajihyakusen
| 2006-03-31 20:55
| ◆料理徒然
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