急げ!白アスパラだ!
2006年 06月 13日
白アスパラのおひたし
昔、白アスパラは大嫌いだった。グチュグチュとして、酸味が強く「なんじゃこりゃーっ!」と子供心に思っていた。しかしそれは大きな間違い。缶詰は今でも好きにはなれないが、生は別。季節のほんの1〜2週間しか出回らないという旬の短さも、「食べなくては!」という気持ちをあおる。 ★追分町産のまるまるむっちりとした白アスパラのおひたし。出汁の風味が上品に染みこんだ逸品。★ 去年はこんなことを書いていた お気に召したらポチっとな。
by ajihyakusen
| 2006-06-13 15:28
| ◆料理徒然
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